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中國第一酒鎮”茅臺鎮,位于貴州省遵義仁懷市赤水河畔,是川黔水路交通的咽喉要地, 古有“川鹽走貴州,秦商聚茅臺”的寫照,茅臺鎮是中國醬酒圣地,域內白酒業興盛。1995年8月,大黔朝燒坊正式成立;1999年6月,大黔朝燒坊正式更名大黔朝酒廠,投入巨資在茅臺鎮上坪村傾力打造醬香型白酒生產基地,基地占地面積約300畝, 年基酒生產能力4500噸,基酒儲存能力15000噸,所有基酒產品完全按照茅臺鎮傳統的生產工藝要求,嚴格按照節氣:端午小麥采曲、 重陽高粱投料,全年分兩次投料,同一批料要經九次蒸煮、加曲、堆積發酵,一年一個生產周期, 在此期間內,經高溫制曲、高溫堆積、高溫入池、高溫接酒、低糖化制曲、低水分入池、低出酒量、低酒精濃度等工藝... 查看詳情

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